María Félix Herrera narra su historia sin prisa y reconstruye paso a paso el camino que la trajo de Venezuela a Colombia en 2018, una travesía marcada por la crisis, una enfermedad y la creación de Sabores Corepan, un emprendimiento gastronómico que hoy se ha convertido en una red de apoyo para mujeres de bajos recursos.
Con una expoferia de platos preparados con pescados y productos marinos en general, cerró en la Universidad Politécnica Territorial de Paria (Uptp) Luis Mariano Rivera, en Bermúdez, estado Sucre, la semana del Programa Nacional de Formación (PNF) de Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional, que cumplió doce años. Carlos Rodríguez, coordinador de la carrera, destacó que […]
Estudiantes de Ingeniería de Sistemas de la Universidad Experimental de la Fuerza Armada (Unefa), en Carúpano, estado Sucre, presentaron sus proyectos de comercialización y elaboración de productos, en la materia Sistemas de Producción. Raúl Ramírez, vocero del grupo de unos 40 estudiantes, explicó que se trata de presentar, cada grupo, un producto diferente para la […]
En una velada que tuvo lugar en Lidotel Valencia donde los aromas sirvieron de puente hacia el pasado, se llevó a cabo la primera edición de "La Historia En La Mesa", un evento que fusionó la crónica académica con la alta cocina para homenajear al ilustre pintor valenciano Arturo Michelena, informó Maigualida Villegas, periodista especializada en gastronomía y estilo de vida.
Desde esta semana, la Escuela Culinaria Family Chef iniciará en Carúpano, estado Sucre, el primer curso de cocina que se dicta en la ciudad y buscará convertir en profesionales a los primeros nueve inscritos en el plan de estudios. Juan Carlos Figueroa, director de la escuela, señaló que a lo largo de diez meses dictarán, […]
El movimiento Paria sabe a chocolate dictó, el 17 de octubre, un taller sobre procesamiento artesanal de cacao, con el apoyo de la Fundación San José, en Carúpano, estado Sucre. Alexandra Alcázar, maestra chocolatera, detalló que este es el primer taller de formación dirigido a productores, artesanos y al público en general. En el evento, […]
Los sabores de dieciséis países del mundo se unieron en un encuentro internacional, que se realizó en La Paz, donde decenas de ciudadanos asistieron para degustar los diversos platillos y aprender las recetas.
La cachapa y su principal ingrediente, el maíz, se convirtieron en los protagonistas de la quinta feria del producto, que se realiza en los altos del municipio Andrés Mata del estado Sucre, donde cientos de visitantes se dieron cita este 19 de septiembre, para probar la rico torta venezolana, con las más variadas combinaciones. San […]
Con un éxito de público, arrancó este martes en el centro comercial Cristal de Carúpano, estado Sucre, el evento “Paria sabe a chocolate”, que congrega a productores cacaoteros, emprendedores y empresas, que se dedican al procesamiento del grano en la zona este de la entidad.
En un mundo donde la gastronomía se reinventa a cada bocado, Erick Mackay emerge como una figura fresca y auténtica, un chef que ha convertido sus raíces en un puente culinario entre continentes. A sus 37 años, este maestro de los fogones no solo dirige la cocina de The Maple Leaf Tavern, sino que infunde […]
