Con la llegada de la Semana Santa, los habitantes de Cumaná, estado Sucre, se preparan para mantener viva una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas del oriente venezolano: el cuajao. Este platillo típico, que sustituye las carnes rojas durante el jueves y viernes de la Semana Mayor, es una mezcla criolla elaborada a base de […]