En los últimos años ha sido notorio el avance y determinación de la antigua "Soledad" conocida actualmente como: Ciudad Orinoco, ubicada al sur del Estado Anzoátegui, quien ha logrado posicionarse gracias a las nuevas propuestas gastronómicas de origen identificada como: "Delicias del Orinoco" merecedora de su primera distinción "Mara de Oro" considerada como: Marca Líder en Innovación y Excelencia Gastronómica Criolla Impacto del Año.
Delicias del Orinoco es una línea gastronómica que tiene la finalidad de promover los sabores locales del Municipio Independencia, tomando en cuenta los productos, ingredientes y alimentos que son propios y cotidianos de la zona, con el fin de crear un nexo emocional y afianzar una memoria gastronómica que conecte a turistas y visitantes con la región.
Estos productos son la base para la preparación de diversas recetas que amplía las posibilidades del comensal para disfrutar de la gastronomía orinoquense, tomando en cuenta aspectos propios de la cultura local y las posibles fusiones con características de cocina internacional, que crean una propuesta única e inolvidable para todos los que tengan la oportunidad de visitar dicha región.
Dentro de esta marca innovadora se han creado líneas de empaquetados congelados, que son productos base para que las personas puedan prepararlo en sus casas y tengan un mayor y fácil acceso a las especies del río. De igual manera han creado un recetario que sirve como menú para ofrecer servicios de comida a grupos de turistas y también como opción de preparación y uso de los productos base.
Entre los artículos claves que se ofrecen están: el pescado de río Lau Lau conocido también como el "Gigante del Orinoco", el Rayao, el Dorado, la Curvinata, la Doncella, el Pavón, la Cachama, el Bocachico y el Morocoto.
Esta línea también cuenta con alimentos tanto dulces como salados entre los que podemos mencionar están: la mantequilla, semilla, turrón y dulce de merey; la crema de cacao y merey untable, mazapan, turrón de moriche, jalea de mango y miel del orinoco.
El pasado 26 de agosto, en el marco del Ciudad Orinoco Fest 2023, Delicias del Orinoco recibió de manos de la Lcda. Olga Lira, representando a la junta directiva de la Fundación Mara de Oro de Venezuela e Internacional, este merecido galardón con la distinción Marca Líder en Innovación y Excelencia Gastronómica Criolla Impacto del Año. reconociendo la maravillosa labor por el turismo gastronómico en esta región oriental
Reconocimiento que recibió el Alcalde del Municipio Independencia: Hernán Rodríguez, el Presidente de Orinoco Investement: Esteban Méndez; la Jefa del Gabinete de Comunicaciones, Turismo y Cultura: Milagros Antequera, la Directora de Turismo: María Pasarella y el Chef Jesús Freites con la ovación de los asistentes al Parque Ferial Ciudad Orinoco, una gran hazaña alcanzada en tan sólo un año de creación de la marca, que reivindica las especies del río padre Orinoco, para que sus creaciones gastronómicas con esta gran fusión tengan presencia en escenarios internacional, deleitando los más exigentes paladares.
Felicidades por tan importante proyecto que nos mantiene conectados con nuestros orígenes, expresó Olga Lira, Business Manager de la Fundación Mara de Oro de Venezuela e Internacional.
Ciudad Orinoco / con información NDP
