Eliézer Hernández, presidente de la Fundación Juntos Somos Más Anzoátegui, informó el martes que la institución a su cargo preparó recientemente el cuajao más grande del Oriente de Venezuela en el marco de la Semana Santa 2025.
La exquisitez gastronómica fue creada por un grupo de voluntarios en la sede de la E.P.S. Coralimus, ubicada en Puerto La Cruz, y tuvo una longitud de 27.45 metros.
"El alimento, muy tradicional de la zona oriental en Semana Santa. El cuajao se colocó en 12 bandejas y luego se repartió a las distintas comunidades. Se distribuyeron 1.058 porciones a habitantes de escasos recursos de zonas populares de Puerto La Cruz, Lechería, Barcelona, Píritu y Guanta", señaló Hernández.
Según Hernández, para crear este platillo se necesitó del apoyo de profesionales de la cocina, que coordinaron cada uno de los procesos para que "la Fundación Juntos Somos Más Anzoátegui preparara el cuajao más grande del Oriente de Venezuela".
"Jorge Romero nos ayudó a llevar a cabo este proyecto, mismo en el que también participaron los chefs Johana Argüello y Javier Rodas", indicó el máximo vocero de la Fundación Juntos Somos Más Anzoátegui. "Estamos muy agradecidos con Dios porque pudimos lograr la meta de superar las mil prorciones de cuajao".
"Esperamos que este año se puedan realizar más labores gastronómicas de este tipo para recuperar la tradición de nuestro estado Anzoátegui. La idea es que muchas más personas se sumen ayudar al prójimo", agregó Hernández que se siente orgulloso del trabajo efectuado por los miembros del ente bajo su mando.
"Con cada aliado y voluntario que participó en esta actividad, nos sentimos mjuy agradecidos. Todos hicieron un gran esfuerzo que permitió que todo lo que planificamos fuera posible", concluyó.
Puerto La Cruz / Joseph Ñambre
