En 57,5% ha aumentado el precio del kilo de queso duro en el mercado municipal de Anaco entre enero y febrero.
El dato fue constatado en un recorrido por diferentes expendios en los que el kilo del producto lácteo se ubica entre 240 bolívares y 260 bolívares.
"A principios de enero lo compré en 165 bolívares y luego de dos semanas estaba en 190. Ya en febrero me lo vendieron en 215 y ahora resulta que está en 240 y en algunos lugares lo ofrecen en 260 bolívares. Me parece muy caro", dijo Carmen Salazar.
Los consumidores señalaron que prefieren comprar el queso en otros establecimientos en los que se consigue más económico. "Sí vas a la calle Sucre puedes comprarlo en 220 bolívares, pero en el mercado municipal está muy elevado el precio", dijo Esther Azócar.
En algunos abastos asiáticos ubicados en la avenida Mérida también lo ofrecen en 220 bolívares y, según los encargados, los clientes optan por llevarlo en porciones que pesan menos de un kilo.
Los expendedores coincidieron en que una vez que inicia la temporada de verano el precio sube porque merma la producción de leche. "Además, muchos sueltan el ganado porque las pacas de pasto son muy caras. Por todo eso merma la producción de queso y sube el precio que ponen los productores", dijo uno de los vendedores que prefirió no dar su nombre.
Otro comerciante que se identificó como Carlos Torres, señaló que entiende las razones del incremento porque los productores agrícolas tienen que pagar al personal en sus hatos aunque la producción baje. "Tengo una bodega por los lados de Inavi y vengo al centro de Anaco a adquirir el queso para revenderlo en mi pequeño negocio", explicó.
Agregó que lo ofrece en 225 bolívares, pero indicó que ha bajado la venta. "A la gente ya casi no le alcanza la plata para comprar la comida", dijo.
Entre los clientes que recorrían los distintos puntos de venta para adquirir el queso se encontraba Yenni Cabrera, quien dijo que antes lo compraba dos veces a la semana, pero ahora le resulta imposible. "No puedo pagar tanto porque debo rendir la plata. Y ni hablar de otra variedad de quesos como el mozarella o el amarillo porque esos son un lujo".
En diferentes establecimientos de la ciudad gasífera el queso amarillo se consigue en $8 y el queso artesanal se ubica en 280 bolívares el kilo.
Anaco / Danela Luces
