Ricardo Chaneton, reconocido chef venezolano, recibió este miércoles una estrella de la prestigiosa Guía Michelin, gracias a la calidad de los platillos y al buen servicio que ofrece en su restaurante Mono, ubicado en Hong Kong.
La información fue dada a conocer por Ocean Drive Venezuela, donde se indicó que Chaneton nació en San Antonio de los Altos, estado Miranda, y curso estudios gastronómicos en Francia, donde también laboró para el prestigioso local Le Miranzur.
Mono, una "casa de comida" que representaba un proyecto anhelado por Chaneton, se inauguró en 2020 y allí se ofrecen especialidades asiáticas, francesas y venezolanas, así como de otras regiones de América Latina.
Este mirandino figuró en el puesto 94 en la lista de los 100 mejores cocineros del planeta, de acuerdo con la revista The Best Chef.
Su negocio ocupa el lugar 44 en el ránking mundial de restaurantes, algo que aunado a la Estrella Michelin, lo llena de orgullo.
"Este es un premio a la paciencia y a la dedicación. Se lo dedico a toda Venezuela", comentó Chaneton en redes sociales.
Valencia / Joseph Ñambre
