Luego de que se mantuviera entre 260 y 280 bolívares en el mes de julio, ahora el kilo de carne de res es vendido en Bs 300 en la mayoría de los puestos del Mercado Municipal de Puerto La Cruz.
Comerciantes consultados aseguraron que pese a la subida del costo del rubro aún los compradores lo adquieren para cumplir su dieta habitual.
La carne molida sigue siendo el corte más vendido, debido a que "rinde más", según afirman tanto consumidores como vendedores.
"Hay que recordar que un kilo de carne rinde más que un kilo de pollo, por eso aún hay ventas. Nosotros queremos que baje el precio, pero la tendencia es que siga subiendo. Los proveedores dicen que está aumentando porque está lloviendo mucho y cuesta sacar las reses y además hay mucho ´matraqueo´ en la vía. Todo eso aumenta el precio y el más perjudicado es el comprador final", explicó un carnicero del mercado porteño que no quiso identificarse.
Su colega, la joven comerciante Alba Bompard, confirmó que los mayoristas les han explicado que el alza de precio de la carne se debe, principalmente, a la temporada de lluvia.
"Lo que dicen es que por las lluvias los camiones no pueden salir con facilidad. En verano lo que decían era que aumentaban porque no había mucho pasto para alimentar las reses. A veces simplemente vienen con nuevo precio y no explican. Yo pienso que se va a mantener un tiempo en Bs 300 y después puede que suba más. El mes pasado se conseguía hasta en 260 bolívares", comentó.
Lo cierto es que al día de hoy el kilo de carne es equivalente a 8,2 dólares si se toma en cuenta como referencia la tasa del Banco Central de Venezuela (Bs 36,6).
Desde el año pasado los mil gramos de este producto oscilaban entre 5 y 6 dólares, tanto en el principal sitio de expendio de alimentos de la zona norte del estado Anzoátegui como en negocios adyacentes.
En un recorrido hecho este miércoles por el mercado municipal se constató, además, que el medio cartón es ofrecido en Bs 100, mientras que el de queso oscila entre 150 y 160 bolívares. Sólo el guayanés se consigue en Bs 140 cada mil gramos.
El kilo de pollo cuesta entre 150 y 170 bolívares, dependiendo del puesto de venta.
Puerto La Cruz / Jesús Bermúdez
