El ritmo de vida de seres humanos se ha acelerado en las últimas décadas y la alimentación se ha adaptado a ese ritmo instantáneo. La movilidad domina muchos aspectos de Venezuela y en Caracas los camiones de comida rápida mejor conocidos como “food trucks”, aparecen en escena como una nueva alternativa sobre ruedas a los restaurantes y establecimientos en general, convirtiéndose así en el plan perfecto para deleitarse de la mejor comida de la ciudad.