Con el apoyo del Distrito Sanitario número 5, la alcaldía del municipio Independencia realizó un taller de manipulación de alimentos para comerciantes y emprendedores que hacen vida en Ciudad Orinoco.
La capacitación, a cargo del gabinete Económico y de la dirección de Industria, Comercio, Bienes y Servicios del ayuntamiento, se desarrolló en las instalaciones de la contraloría municipal.
"Por primera vez estamos en el municipio, dictando un taller de manipulación de Alimentos en Ciudad Orinoco, con el objetivo de incentivar a todos los que trabajan en la producción y elaboración de alimentos, para que presten un mejor servicio, en beneficio de la salud pública de propios y visitantes", indicó el coordinador del programa de educación de la Contraloría Sanitaria, Exenio Ojeda.
Con respecto al adiestramiento, detalló que éste incluyó información sobre las normas de manipulación de alimentos, definiciones de lo que es higiene y los alimentos, y las condiciones que deben tener los establecimientos para, de una u otra manera, elaborar o vender alimentos para el consumo humano, entre otras cosas.
Por otro lado, el director de Industria y Comercio, Bienes y Servicios de la alcaldía, Chairo Guaimarata, resaltó que la actividad fue exclusiva para comerciantes y emprendedores, porque "son los entes que manipulan alimentos en la ciudad".
"El propósito es llevar a la colectividad y al sector comercial nociones sobre la importancia de la higiene que debe tener en su establecimiento comercial, y gracias a este taller de Manipulación de Alimentos 35 personas fueron certificadas con estos conocimientos", comentó.
Por último, agregó que en los próximos días se llevará a cabo una segunda capacitación para incluir a más comerciantes.
Ciudad Orinoco / Jesús Bermúdez
