Este 1ero de octubre se celebra el Día Nacional del Cacao, fecha que sirve para anunciar la llegada de la cosecha y reconocer a Venezuela como el país con la mayor variedad genética de cacao fino de aroma del mundo, y la indiscutible vocación agrícola cacaotera de los productores; así como las bondades y beneficios que aporta este producto nacional a la humanidad.
Álvaro López, presidente de la Asociación de Productores de Cacao de Venezuela (Asoprocave) y cultivador en el estado Sucre, señaló que la situación actual del rubro en el país enfrenta retos y desafíos interconectados, que pueden resumirse en cuatro pilares fundamentales: rescate de las plantaciones del bosque cacaotero, fortalecimiento de la cadena agroproductiva, fomento de una nueva cultura postcosecha y trazabilidad, calidad y certificación de origen.
Precisó López que hay plantaciones improductivas, en un porcentaje que ronda 70%, están envejecidas con muy baja productividad, con suelos debilitados y afectadas por enfermedades como la escoba de bruja, monilia y Fithoctora. “La falta de inversión en tecnología y asistencia técnica limita el potencial de rendimiento”.
Otro factor, dijo, es la desarticulación en la cadena agroproductiva. “No existe una comunicación fluida ni canales de encuentro entre los productores, comercializadores intermediarios, procesadores, exportadores y gobierno. Esto impide la estandarización de procesos, la creación de un valor agregado en el producto final, precios justos y acceso a financiamiento y mercados”.
También carece el sector, especificó, de un fomento de una nueva cultura postcosecha. En la actualidad 95% de las ventas se han centrado en el volumen con poco énfasis en la calidad.
“La fermentación se realiza de manera rudimentaria, tradicional, o se omite, lo que impide desarrollar el proceso biológico de los precursores del sabor y aroma que caracterizan al cacao venezolano”.
Otro factor a considerar, explicó López, es la trazabilidad, calidad y certificación de origen, lo que obliga a desarrollar una certificación de origen como política de Estado para el cacao venezolano, que garantice la trazabilidad y calidad del producto.
“Esto no solo promueve la marca país 'cacao venezolano', sino que también genera un incentivo económico para los productores que apliquen las buenas prácticas agrícola”, acotó.
Dijo que desde Asoprocave proponen crear el Consejo Nacional para el Fomento y Desarrollo del Cacao y sus Actividades conexas, como instancia de diálogo deliberativa, consultiva y articuladora para la planificación social y el nacimiento de una nueva política cacaotera en el país.
La acción lograría el reconocimiento de todas las formas de organizaciones cacaoteras campesinas, social y juricadamente organizadas, sin excluir a ninguno de los integrantes y actores de la cadena y el circuito cacaotero nacional, tal cual como lo enunciado en el artículo 37 de la Ley para el Fomento y Promoción del Cacao Venezolano, aprobada y promulgada en Gaceta Oficial N° 7.058 de fecha 13 de Julio del año 2026.
Sucre / Yumelys Díaz
