Ante la ausencia de las estadísticas del Banco Central de Venezuela (BCV), la medición que sobre el comportamiento de los precios realiza el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM) cobra relevancia.
Esta organización emitió su informe mensual, refiriendo que la Canasta Alimentaria Familiar (CAF) de mayo acumuló una subida en el último mes de 119,8% o Bs 119 millones 963 mil 639,83, para cerrar costando Bs 220 millones 138 mil 620,81.
El alza anualizada también refleja el repunte de la dinámica hiperinflacionaria, pues la subida de mayo de 2017 a mayo de 2018 alcanza la inédita cifra de 22.115,6%.
Debido al costo de la canasta alimentaria, que está compuesta por 11 rubros con 58 productos para una familia promedio de cinco miembros, el salario mínimo (Bs 1 millón) queda totalmente anulado, pues se requieren 220 salarios básicos para adquirirla, o lo que es lo mismo, Bs 7 millones 337 mil 954,02 diarios.
Atendiendo al registro, todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron, y casi todos lo hicieron en al menos dos puntos porcentuales.
Alzas
Encabezan la lista: raíces, tubérculos y otros, que saltaron 266,4%; les siguen frutas y hortalizas, 193,4%; pescados y mariscos, 126,8%; café, 125,0%; azúcar y sal, 119,7%; cereales y productos derivados, 108,6%; leche, quesos y huevos, 107,5%; carnes y sus preparados, 90,6%; salsa y mayonesa, 78,1%; granos, 69,0% y grasas y aceites, 59,8%.
Sobre la presencia en los comercios de los artículos básicos se detalla que la escasez se ubicó en 25,9%, es decir, 15 productos no se encontraron en los anaqueles (arroz, harina, pastas, café), mientras que otros 14 rubros presentaron algunos problemas de abastecimiento. Tal es el caso del jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos y compotas.
En cuanto a las faltas más importantes en los anaqueles, el Cendas-FVM indicó que 15 de los 58 productos (25%) presentaron importantes fallas en los comercios.
Entre los rubros con mayores dificultades para ser adquiridos están leche en polvo, atún enlatado, margarina, avena, azúcar, aceite de maíz, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, harina de maíz, café, mayonesa, pan y queso amarillo.
Caracas / Andreína Vargas
